Paprika "Kromo" F1

PAPRIKASÄILYKKEET

1. Suolattu paprika.
Suolaa vihreitä tai kypsiä paprikoita.
Tapa 1: Suolavesi 6-7%. Mausteet: maustepippuri, laakerinlehti, neilikka.
Tapa 2 (kuivasuolaus): Hiero puhdistetut paprikat sisältä suolalla ja pinoa sisäkkäin. Laita astiaan painon alle. Pidä 1 vrk huoneenlämmössä, sitten kylmässä. Liota ennen käyttöä.

2. Täytetty paprika (hapatettu).
Ainekset:
* Vihreä kiinteä paprika.
* Täyte: 800 g kaalia, 150 g porkkanaa, yrttejä, suolaa.
Valmistus:
Suolaa paprikat, anna seistä 2-3 tuntia. Sekoita täyte. Täytä paprikat tiiviisti. Lado purkkiin. Kaada päälle suolavesi (150 g suolaa 5 l:aan vettä). Hapata 15-20 päivää.

3. Marinoitu paprika.
Vaihtoehto A (Nopea):
Liemi: 2 l vettä, 2 rkl suolaa, 1 lasi sokeria, 1 lasi etikkaa. Lisää purkkiin öljyä ja valkosipulia. Kiehauta paprikat liemessä, purkita.
Vaihtoehto B (Klassinen):
Liemi: Miedosti hapan (2% etikkaa, 4% sokeria ja suolaa).
Prosessi: Ryöppää paprikaa 1-2 min. Lado mausteiden kera purkkiin. Kaada liemi päälle. Pastöroi 1 l purkkeja 18-20 min.

4. Paprikasose.
Käytä punaisia hedelmiä. Ryöppää, soseuta. Keitä sosetta 5 min, purkita kuumana. Pastöroi 0,5 l purkkeja 1 tunti.

5. Paprika tomaattimehussa.
Laita ryöpätyt paprikat purkkeihin, kaada päälle kiehuvaa tomaattimehua. Lisää suolaa. Pastöroi 50 min.

Paprika Kromo F1: Keltainen jätti + Reseptit - osta Suomessa Osta Kromo F1 paprikan siemeniä. Suuret 380g keltaiset hedelmät. Viruskestävä. Mukana 5 säilöntäreseptiä: suolattu, täytetty ja marinoitu paprika.